Bottermelk

Wossidia Bottermelk f. Buttermilch: lac serosum, agitatum 'Bottermelck' Chytr. 443. 1. beliebtes Getränk, wurde während der Ernte in Lechels mit aufs Feld genommen öft.; Buttermilchspeisen erscheinen oft auf dem bäuerlichen Tisch: wi kregen ut höltern Melkbütten einen Dag dick Arwten, den annern Dag Bottermelk mit Gruben, den drüdden Dag Bottermelk mit Mählsupp (um 1850) WaWaren@KrukowKruk; Mall; 'n grot Schöttel vull Maustüffel würd' up 'n Disch schürrt, dor Bottermelk ringaten, Tüffel rundüm hochpackt, Töllers gew 't nich LuLudwigslust@EldenaEld; PaParchim@SpornitzSporn; von den Knechten Bottermelk in de Messkul genannt ebda; ferner: Buttermilchsuppe mit verschiedenen Grützen Jb. 2, 119; Buttermilch mit Kartoffeln als mankkaakt Äten, auch Bottermelkslurz; Buttermilch mit Graupen und Pflaumen oder anderem Backobst, häufig noch mit einem Zusatz von Bohnen und Wurzeln; Kraftsupp bestehend aus Buttermilch und Backbirnen, in Stücken geschnittenem schwarzem Bort und getrocknetem Kümmel; weitere Gerichte s. d. Zss. 2. sprachliche Belege; den geringen Nährwert drückt aus: nah Bottermelk lihrt 'n wit nah kiken, œwer nich wit nah gahn SchwSchwerin@JarmstorfJarmst; Bottermelk is ok gaud' Spis', Wenn man weit ehr Wis', Sett't se ok kein Murr in de Knaken, Höllt se doch den Hinnelsten (dat Oorslock) apen MaMalchin@GülzowGülz; WaWaren@ZiddorfZidd; ähnl. Ro; die durchschlagende oder blähende Wirkung: dat slöggt dörch as Bottermelk StaStargard@GrünowGrün; Bottermelk un Toggwind maakt ok 'n Kind Ro Rostock@KühlungsbornKühl; sprichw. von einer wertlosen Sache: nicks mit de Wichs, is Bottermelk mank Schw; von einer nutzlosen Arbeit: dee staakt Bottermelk uppe Hill GüGüstrow@KritzkowKritzk; bäter wat as gor nicks, säd' de Düwel un et de Bottermelk mit de Stakelfork Raabe Allg. Volksb. 24; Bottermelk un Water kriggt den Buern sin Kater Ha; im Schäfergruß: Bottermelk un Hawerkaff will de oll Hex (die Hündin) nich fräten GüGüstrow@Groß UpahlGUp; im Scherz zu fragelustigen Kindern: de Bottermelk kümmt von de roden Käuh, de säut Melk von de swarten PaParchim@PlauPlau; auf die Frage, wo wahnt dei? gibt es zur Antwort: Inne Koppheisterstrat, wo de Sack vull Bottermelk vör de Dör hängt Wo. V. 3, 1659; wat gifft 't tau äten? Ieskolle Mählsupp un gläunige Bottermelk SchwSchwerin@GodernGod; ingeweekte Bottermelk un geräben Snuwtoback StaStargard@FürstenseeFürstens; Torf in Bottermelk Wo. V. 3, 1582; Vergleiche, von der Farbe: hett sonn Bottermelksfarw RoRostock@KlockenhagenKlock; Wolkenbildung: de Häben süht ut as Bottermelk Gres; as kes't Bottermelk Pa; Schürr beim Kornabstaken: nu kümmt Bottermelk RoRostock@GresenhorstGres; zum langsam Ladenden: du klarrst un klarrst, as wenn du Bottermelk uppe Hill staakst; Wo. V. 3, 1725; träge Bewegungen: he tüht, as de Fleege in de Bottermelk Monschr. 1795, S. 147; kem antautrecken as de Fleig' in de Bottermelk RoRostock@KlockenhagenKlock; dat geiht, as wenn ne Fleig' in de Bottermelk krüppt WaWaren@MarihnMar; iron. zum Prahler: büst 'n fixen Kierl in de Bottermelk LuLudwigslust@LankLank; büst 'n Held in de Bottermelk SchöSchönberg@DemernDem; ..., wenn de Klümp dorut sünd Wa; vom Pechvogel: wenn 't Bottermelk rägent, denn hebben wi keinen Pott RoRostock@KlockenhagenKlock; nu willen wi Bottermelk drinken un hebben keinen Pott WaWaren@RöbelRöb; ein Zecher zu den anderen: drinkt ji man ümmer Bottermelk, ick bliw bi Kœm un Bier Pa; Ortsneckereien: wenn de Wittenburger Königschuss fiern, sniden se sick Stroh in de Stäwel un drinken Bottermelk ut 'n Haut Ha; wääst ruhig, de Hütter (Bewohner von LuLudwigslust@Krenzliner HütteKrenzlH) scheiten mit Bottermelk Lu; auf die Frage, wo is dei? antwortet man häufig: dee is in de Bottermelk verdrunken (versapen) RoRostock@Nienhagen bei DoberanNHagD; Ribn.; HaHagenow@BelschBelsch; Lu@Tews W; Wo. V. 3, 1641; ähnl. in einem Spiel, in dem die Kinder nebeneinander stehen und von einem Mitspieler der Reihe nach angeredet werden: min Mann is in de Bottermelk versapen, kamen Se ok tau de Beierdigung? Der Gefragte darf nicht nein und nicht ja, nicht schwarz und nicht weiß antworten, wer dies tut, muß ein Pfand geben Gü; RoRostock@RibnitzRibn; auch als Gegenrede auf die Aufforderung: mak fixer: Fixer is in de Bottermelk verdrunken Wa; s. hierzu Freim. Abendbl. 3, 535; in anderen Spielen auf die Frage, wat oder wohen will hei: Bottermelk fräten im Spiel Wagenwulf WaWaren@ZielowZiel; nah 'n Bottermelkslappen im Blindekuhspiel; beim Drüddenjagen rief der Greifer: Bottermelk is dick un dünn; ebenso beim Plumpsack: Bottermelk is dick un dünn, Kinnings kiekt juch jo nich üm RoRostock@DierhagenDierh; mehrf. im Neckreim auf Vornamen: Hinnerk Pinnerk Päpersack, wo rummelt di de Buk, Dat deit de blage Bottermelk, dee will dor nich wedder rut Wo. V. 4, 96 a; Emil Bemil Bottermelk, wo bäwert di de Buk; ähnl. auf Ludwig: Luten Stuten Bottermelk öft.; im Anruf an die Fledermaus: Fledermus, fleig' œwer 't Hus, sup mi all de Bottermelk ut Wo. V. 2, 1118; Rug'klasreim: Ruhklas Abendsägen, Hett sin Mudder mank de Bottermelk mägen 4, 713 a; Fastnachtsreim: Will minen Vadder sin Putthüll in de Bottermelk ümkihren 797; Laternenlied: Teihn Äl Bottermelk un nägen Äl Klümp, Un wenn de Buer besapen is, denn danzt he up de Strümp, Un wenn de Strümp sünd kort un klein, Denn danzt ne up de barsten Bein 627 a; auch im Tanzreim 3, S. 355; Halben Liter Bottermelk, halben Liter Klümp RoRostock@DoberanDob. Buttermilch als Zusatz zum Kalk beim Weißen der Wände Gem. Aufs. 1796, S. 21. Steine im Spiel über das Wasser hüpfen lassen: Bottermelk smiten GüGüstrow@PrüzenPrüz; HaHagenow@DöbbersenDöbb; Loos; WaWaren@SietowSiet; s. Botterbrot smiten. FN.: Bottermelkseik, -hüürn. — Mnd. bottermelk f. — Dä. 52^b; Me. 1, 466; Schu. 12.