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Zitronāt

nhd. bis Dial. · 6 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Eintrag · Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Zitronāt

Bd. 20, Sp. 963

Zitronāt (Zedrat, Sukkade, Caro citri, Confectio carnis Citri), die unreife, daher grüne, sehr dicke Schale der großen Zitronen von Citrus medica (Zedratbaum), die mit Zucker gekocht und getrocknet wird. Guter Z. ist hornartig durchscheinend, schön grün, teilweise oft weiß von ausgeschiedenem Zucker. Sukkade heißt speziell die von Sirup feuchte Ware. Z. wird von Italien (Genua, Messina) und Spanien (Malaga) versendet. Man benutzt ihn zu feinern Bäckereien, Morsellen etc.

Pfeifer_etym nhd.

Zitronat

Zitrone f. Der Name des aus Südostasien stammenden Zitrusgewächses und seiner gelben, sauren, saftreichen Frucht (im älteren Nhd. mehrfach auch als Bezeichnung der das Zitronat lie…

DWB nhd.

zitronat n.

zitronat , n. ( früher m., f. ), zitronate, f., zitrinat(e), m., f., die zerteilte und in zucker eingemachte schale einer groszen zitronenart, succade; die frucht, aus der die succ…

PfWB Dial.

Zitronat n.

Zitronat n. : ' kandierte Zitronenschale ', ein Gewürz bes. für Christstollen, Zitronat (ˈdsidrō̩nād) [mancherorts], Zitra- (ˈdsidrā-) [ LU-Friesh NW-Kallstdt LA-Gommh ], Zitru- (ˈ…

RhWB Dial.

Zitronat

Zitronat -nāt, –nā:t f.: wie nhd. Allg.

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SHW Dial.

Zitronat

Zitronat Band 6, Spalte 837-838

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Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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15.–20. Jh.

Neuhochdeutsch
zitronatn.
Grimm (DWB, 1854–1961) · +1 Parallelbeleg

zitronat , n. ( früher m., f. ), zitronate, f., zitrinat(e), m., f., die zerteilte und in zucker eingemachte schale eine…
19./20. Jh.

Konversationslex.
Zitronāt
Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Zitronāt ( Zedrat, Sukkade , Caro citri, Confectio carnis Citri ), die unreife, daher grüne, sehr dicke Schale der große…
modern

Dialekt
Zitronatn.
Pfälzisches Wb. · +2 Parallelbelege

Zitronat n. : ' kandierte Zitronenschale ', ein Gewürz bes. für Christstollen, Zitronat (ˈdsidrō̩nād) [mancherorts], Zit…

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