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Würze

mhd. bis spez. · 12 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Würze f.

Würze f.

Würze f. ‘scharfe oder schmackhafte Speisezutat, Aroma, Gewürz’, übertragen (seit 16. Jh.) ‘das Besondere, Reiz’, mhd. wurz(e), würz(e) ‘Gewürzkraut, Aroma’, in dieser speziellen Bedeutung hervorgegangen aus dem als kollektiver fem. Sing. verwendeten Plur. mhd. würze ‘Pflanzen, Kräuter, Wurzeln’ des unter Wurz (s. d.) behandelten Substantivs. Dazu entsteht ein neuer Plural frühnhd. Würzen ‘Aromen, Gewürze’ (16. Jh.). Ebenfalls im 16. Jh. fällt mit Würze f. älteres Wirz ‘Bierwürze’ (flüssige Lösung des Malzextrakts, die zu Bier vergoren wird) lautlich und semantisch zusammen. Letzteres beruht auf ahd. (11. Jh.), mhd. wirz n. f., auch ‘süße, aromatische Flüssigkeit, Saft’, md. werz, mnd. wert(e) f., aengl. wyrt, engl. wort, anord. virtr n., schwed. vört ‘Bierwürze’, das ablautend zu dem unter Wurz behandelten Substantiv steht. – würzig Adj. ‘aromatisch, kräftig schmeckend oder riechend, schmackhaft’ (18. Jh.), älter würzicht (Ende 17. Jh.).

BMZ mhd.

würze swv.

würze , wurze swv. bereite mit wohlriechenden kräutern, würze. ahd. wurzju Graff 1,1052. condire würzen gl. Mone 4,231. swaʒ du uns gîst daʒ würze uns wol MS. 2,105. b. — wurzeten …

BMZ mhd.

würze stf.

würze stf. wurz. mir ist noch hiut diu wurze kunt ( von der man, wenn man sie in den mund nimmt, anschwillt und missevar wird ) frauend. 336,29. 337,5. swaʒ man schœner bluomen sih…

FindeB mhd.

würze stf. swf.

würze stf. LBarl. DvAPat. Enik. Lilie Brun HvNst. Eckh.i BDan. worze Parad. swf. Enik. DSp. Brun HvBurg.

Adelung nhd.

Würze

Die Würze , plur. doch nur von mehrern Arten, die -n. 1. Das Gewürz, ein jeder Körper, womit man die Speisen würzet. Hunger ist die beste, Salz die nothwendigste Würze. Sich das wo…

+ 8 weitere Wörterbücher

Campe nhd.

Würze Die

Die Würze , Mz. — n , überhaupt etwas, was durch seinen starken Geschmack oder Geruch oder durch eine andere beiwohnende Kraft sich auszeichnet. So werden in den folgenden Stellen …

DWB nhd.

würze f.

würze , f. , gewürz, aroma. im mhd., wohl kaum weit vor 1300, von dem plural des starken fem. wurz ( s. d. ) abgeleitet in der weise, dasz der plural als kollektiver singular mit s…

GWB GWB

Würze

Würze [bisher nicht publizierter Wortartikel]

Meyers Lex.

Würze

Würze , s. Bier , S. 843.

Wander sprichw.

Würze

Würze 1. Die hitzige Würtz vnd Wein zünden die Höll im Leib an, dass der Teuffel möcht drinnen verbrennen. – Lehmann, 780, 48. 2. Die Würze der Kürze kennt keine Schürze. 3. Je meh…

PfWB Dial.

Würze f.

Würze f. : ' womit man würzt ', Weʳz [ NW-Frankeck LA-Venn ]; vgl. Gewürz . a. 1571: Item ein Clein dischlin daruff man wirtz wiegt [ZweibrKellR]. Rhein. IX 669 .

RhWB Dial.

Würze

Würze (mhd. wirz n.) Sg. t. f.: 1. wērts Bierwürze, Malzlauge Simm (auch Gewürz in der Wurst); wēts Köln-Stdt ; -ī- uWupp; wot Heinsb-Karken 1880. — 2. wȳrtsə die Kräuter, die in d…

LDWB2 spez.

Würze

Wür|ze f. (-,-n) 1 saus f.pl. 2 (Gewürz) spezies f.pl. 3 (auch ‹fig› ) cuncier m. 4 (vom Wein) aroma m. ✒ in der Kürze liegt die Würze la sostanza stá tl toch y tl cört; l’ester cö…

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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1050–1350

Mittelhochdeutsch
würzeswv.
Mhd. Wb. (Benecke/Müller/Zarncke) · +2 Parallelbelege

würze , wurze swv. bereite mit wohlriechenden kräutern, würze. ahd. wurzju Graff 1,1052. condire würzen gl. Mone 4,231. …
15.–20. Jh.

Neuhochdeutsch
Würze
Adelung (1793–1801) · +3 Parallelbelege

Die Würze , plur. doch nur von mehrern Arten, die -n. 1. Das Gewürz, ein jeder Körper, womit man die Speisen würzet. Hun…
18./19. Jh.

Goethe-Zeit
Würze
Goethe-Wörterbuch

Würze [bisher nicht publizierter Wortartikel]
19./20. Jh.

Konversationslex.
Würze
Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Würze , s. Bier , S. 843.
modern

Dialekt
Würzef.
Pfälzisches Wb. · +1 Parallelbeleg

Würze f. : ' womit man würzt ', Weʳz [ NW-Frankeck LA-Venn ]; vgl. Gewürz . a. 1571: Item ein Clein dischlin daruff man …
—

Sprichwörter
Würze
Wander (Sprichwörter)

Würze 1. Die hitzige Würtz vnd Wein zünden die Höll im Leib an, dass der Teuffel möcht drinnen verbrennen. – Lehmann, 78…
—

Spezial
Würze
Deutsch-Ladinisch (Mischí)

Wür|ze f. (-,-n) 1 saus f.pl. 2 (Gewürz) spezies f.pl. 3 (auch ‹fig› ) cuncier m. 4 (vom Wein) aroma m. ✒ in der Kürze l…

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