Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
weinstein m.
weinstein, m. , mhd. wînstein (etwa seit dem 13. jahrh.) mhd. wb. 2, 2, 617a, Lexer 3, 913; mnd. wînstên Schiller-Lübben 5, 733a, mndl. wijnsteen Verwijs-Verdam 9, 2, 2504; als lehnwort aus dem deutschen im schwedischen, vgl. Helquist 11, 27a und im dänischen, vgl. Falk-Torp 2, 1381. in heutigen maa. allgemein verbreitet. 11) 'saures, weinsaures kalium, das als hauptbestandteil des rohweinsteins sich während der gärung und lagerung des weins an den wandungen der gefäsze abscheidet'; zur sache vgl. Muspratt chemie4 9, 502 und Fehling neues hdwb. d. chemie (1926) 9, 987. vgl. winstein tartarus ahd. gl. 3, 545, 36 (13. jh.); 3, 532, 27 (14. jh.); winstein, wijnsteen tartarus (nd. 15. jahrh.) Diefenbach gl. 574a; heffen oder drussen, proprie weynstein tartarus gemma gemmarum (1508) B 4a; weinstein cremor tartari Corvinus fons. lat. (1671) 389: nimm weinsteyn, das sein die dörren weintrusen, welche sich an tauben in weinfässern und nicht am boden anhencken ... von gutem starckem wein Sebiz feldbau (1508) 395; für den grind. nim grünen vitriol, saltz, weisze nieszwurz, ... schwebel, lorber, weinstein O. Gäbelkover artzneybuch (1595) 43b; so ist er (der wein) lauter und hat sein weinstein gesetzt und macht weiter keinen mehr Paracelsus opera (1616) 289a Huser; die lamellen des feinen weinsteins, die sich, besonders von rotem französischen weine, in den bouteillen anlegen, glänzen von den schönsten farben Göthe II 1, 194 W.; in der poetischen literatur selten: in mir (Bacchus) wechst fruchtbarlich allein die heffen und guter weinstein, das alls den menschen kompt zu nutz Hans Sachs 4, 250 K.; verfault ist längst das holz der dauben, der weinstein schuf dem wein ein fasz Göthe 15, 19 W.; übertragen und im vergleich: (Egmont) ich mache ihr (der regentin) viel zu schaffen, weil sie hinter meinem betragen immer geheimnisse sucht und ich keine habe. (Clärchen) so gar keine? (Egmont) eh nun! einen kleinen hinterhalt hat jeder. jeder wein setzt weinstein in den fässern an mit der zeit Göthe 8, 241 W.; wie das wasser kalk absetzt, der wein hefen und weinstein, so hat jede religion zu jeder zeit erzählungen, legenden abgesetzt D. Fr. Strausz ges. w. 1, 250. sprichwörtlich: weinstein im magen haben 'ein groszer säufer sein' vgl. E. Friedli Bärndütsch 5, 463; Fischer schwäb. 6, 1, 628. 22) selten und heute ungebräuchlich für andere kalkartige niederschläge, besonders für den zahnstein, vgl. weinstein ... limositas dentium Stieler stammb. (1691) 2140; der weinstein an den zähnen calculus salivalis vulgo tartarus dentium Nemnich lex. d. naturgesch. (1793) 1, 754; 'zahnstein, ... fälschlich weinstein genannt, ein kalkartiger niederschlag auf den zähnen Villaret hdwb. d. ges. medizin (1891) 2, 993a: es uberzeugt sie (die zähne) auch etwa ein erharter schleim, den wir weinstein nennen Wirsung artzneybuch (1588) 196b; ich zweifle nicht, dasz sie uns nächstens den weinstein von ihren zähnen als tropfstein aus den gräbern der deutschen heldenwelt produzieren Cl. Brentano ges. schr. (1852) 5, 429. — vgl. noch: 'weinstein ... ist nach Paracelsi lehre eine steinigte art in allen gewächsen, ... welches, so es in der dauung nicht zerstöhret wird, dasz es durch die natürlichen gänge wieder fortgehe, in dem menschlichen leibe zu einem gift, zur wurzel aller kranckheiten, und die rechte terra maledicta mird' Noel Chomel öcon. phys. lex. (1750) 4, 2310. — diese kunst (aus weinstein bildwerke zu verfertigen) hat ein Toskaner ... erfunden, und den weinstein, welchen das wasser der bäder ... absetzt, auf diese art benutzt neues rhein. konversationslex. (1830) 12, 176. 33) in älterer sprache vereinzelt für den kern der weintraube und den traubenkamm: weinstain arillus Diefenbach gl. 48a; der kern von beerinen, als weinstein, oder sunst von anderen beerinen Frisius dict. (1556) 889a; winsteyn, racemus (md. 15. jahrh.) Diefenbach gl. 482b; vgl. noch Fischer schwäb. 6, 1, 628. —