Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
weinsteinsäure f.
weinsteinsäure, f., 1) die ältere vom entdecker Scheele eingeführte bezeichnung für die zunächst aus dem weinstein gewonnene säure, für die in neuerer zeit immer mehr die bezeichnung weinsäure (s. d.) vorgezogen wird; vgl. 'man versteht in der chymie unter dem namen weinsteinsäure ... allgemein, die von dem ihr noch im weinstein beigemischten tartarisirten weinsteine geschiedene besondere säure' Jacobsson techn. wb. (1793) 8, 176; z. sache vgl. etwa Muspratt chemie (1921) 9, 465, Karmarsch-Heeren (1844) 3, 611: 2) bezeichnung für den gereinigten kristallisierten weinstein, vgl. weinstein crême ou crystal de tartre Chr. Fr. Schwan nouv. dict. (1783) 2, 1025a: crystallen, die ... an der luft noch feucht wurden, aber die figur der reinen weinsteinsäure hatten beytr. z. d. chem. annalen (1788) 268; auch crystallinische weinsteinsäure wird auf das reinlichste im groszen verfertigt Göthe III 8, 291 W.