Sült

Sültabend

RhWB

suelt·abend

Sült-abend zøyltō:went NBerg (s. o.) m.: der A., an dem mehrere Nachbarsfrauen zusammenkommen, um Rübstiel zu strippen und einzumachen.

Sülteappel

WWB

suelte·appel

Sülte-appel m. [ Arn Mes] kleine Apfelsorte; eingesäuerter Holzapfel ( Arn En).

sültebēren

MNWB

suelte·beren

° sültebēren , pl. , eingemachte Birnen (Riedel I 22, 81).

Sültebiᵉre

WWB

suelte·biere

Sülte-biᵉre f. 1. Frucht des großen, vieltragenden Königsbirnbaums, mit Senf eingemacht sehr lange haltbar (Lippe Oesterh ). — 2. gekochte B…

sültebȫdel

MNWB

suelte·boedel

° sültebȫdel den Sülzern übergeordneter Aufseher (Chr. d. d. St. 36, 470 = Zs. Nds. 1881, 131). —

Sültefat

WWB

suelte·fat

Sülte-fat n. [ Ahs Enr Alt] Sauerkrautfass; Fass, in dem das Sauerkraut eingemacht wird.

Sültefot

MeckWB

suelte·fot

Sültefot m. a. Spr. für den Schlachter: 'Nemet dessen droghenere Unde dessen sultevot' Red. Ost. 1560.

sülte(gôt)

MNWB

suelte·got

° sülte(gôt) , -guͦt , n. (häufig Plur. : -guͤdere ), Rente der Pfannenherren oder der Stadt Lüneburg, dat mê(i)ne s. die Gesamtrente aller …

Sültegut

MeckWB

suelte·gut

Sültegut n. a. Spr. Einkünfte von der Salzquelle: 'dryer wispel Sultegudes, so dat Closter up der Sulten tho Luneborg hefft' (1537) Jb. 21, …

Sültekaten

MeckWB

suelte·katen

Sültekaten m. a. Spr. Siedehaus: 'wy ... wyllen em beteren unde buwen sot, sultekaten, troch unde swankroden' (1461) Jb. 11, 316.

sültekeller

MNWB

suelte·keller

° sültekeller , m. , Vorratskeller für Eingelegtes ? (Ub. Münster 5, 203).

Sülteklō²t

WWB

suelte·klot

Sülte-klō²t m. schmutzige Person ( Alt Al).

sülteknechte

MNWB

sülteknechte , nur pl. , Salinenarbeiter.

sültekôl

MNWB

suelte·kol

sültekôl „frigidarium”.

sültekôpe

MNWB

suelte·kope

° sültekôpe , f. , Salzkufe, de s. vö̂ren alljährl . Lüneburger Volksfest zur Fastnacht. (Vgl. die Beschreibung in Nd. Jb. 5, 133.)

sültekōten

MNWB

suelte·koten

sültekōten s. ° sültekāten.

Sültekǖwen

WWB

suelte·kuewen

Sülte-kǖwen n. 1. dicke Frau ( Lst Dr ). — 2. unsau bere, schmutzige Person: Düu Sültekuüb’m! ( Isl Is).

sültelü̂de

MNWB

suelte·luede

° sültelü̂de , pl. , Salinenarbeiter (Ch. d. d. St. 36, 445 f. u. 472 [= Zs. Nds. 1881, 133]) .

sülteman

MNWB

suelt·eman

sülteman , m. , Arbeiter im Siedehaus.

sültemêⁱster

MNWB

suelte·meister

° sültemêⁱster , m. , Salinenpächter, Siedeherr (Saline Oldesloe: Lüb. Ub. 4, 289; 7, 724).

Sültemō¹s

WWB

suelte·mos

Sülte-mō¹s n. [SWestf (außer Hellweg) Wal] 1. Sauerkraut. In d’r Wäiertskopp gafft et en Owend bej dai Wüaste Tuffeln un Sültemaus ( Arn Hg …

Sültemō¹sfat

WWB

sueltemos·fat

Sülte-mō¹s-fat n. [ Isl Arn Mes Alt] Sauerkrautfass; Behälter, in dem Sauerkraut eingestampft wird.

Sültemō¹skump

WWB

sueltemos·kump

Sülte-mō¹s-kump m. steinerner→ Kump im Keller zum Einmachen von Sauerkraut ( Isl Ös).

Sültemō¹spot

WWB

sueltemos·pot

Sülte-mō¹s-pot m. [ Arn Alt] Behälter, in dem Sauerkraut eingestampft wird (Frbg.).

Sültemō¹sstande

WWB

sueltemos·stande

Sülte-mō¹s-stande f. [ Mes Wal] Kübel für Sauerkraut; Behälter, in dem Sauerkraut eingestampft wird.

sültemûre

MNWB

suelte·mure

° sültemûre , f. , ein Teil der Lüneburger Stadtmauer von der Saline zum Kalkberg laufend.

sülten

MNWB

suel·ten

sülten , swv. , in Salzbrühe oder in Sauer einlegen; (Früchte) einmachen, gelieren, kandieren, sülte(de) nȫte, sülte(de) engever ; dick werd…

Sültenfat

WWB

suelten·fat

Sülten-fat n. Einmachtonne ( Enr Sw).

sültengelt

MNWB

suelt·engelt

° sültengelt Einnahme aus der Sülze (Staphorst I 3, 817).

Sültenkop

WWB

suelten·kop

Sülten-kop m. [verstr. bes. OWestf] 1. eingepökelter Schweinskopf ( Wbg Db ). — 2.1. auffällig dicker Kopf; schmaler Kopf mit dicken Backen …

Gesülte

RhWB

Ge-sülte jəsøylt(s) Sol Sg. t. n.: eingemachtes Gemüse.

²sülte

MNWB

2° sülte Pflanzenname, „lucania” (Zs. Phil. 16, 224).