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Sauce

nhd. bis spez. · 7 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Sauce

Sauce

Soße f. ‘Tunke, Brühe für Speisen’, Entlehnung (15. Jh.) von gleichbed. mfrz. frz. sausse, sauce. Diesem geht afrz. salse vorauf, das auf der Substantivierung der fem. Singular- bzw. neutr. Pluralform des Part.adj. lat. salsus ‘gesalzen’ (zu lat. sallere ‘salzen’, s. Salz) beruht; vgl. lat. salsa ‘gesalzene Speisen’, mlat. ‘gesalzene Brühe’. Soße ‘salzige, gewürzte Brühe’ wird im 17. Jh. auch auf nichtsalzige Tunken übertragen, vgl. Birn-, Kirsch-, Weinsoße. Neben die der frz. Aussprache angepaßte Schreibung Sosse, Soß(e), Soos (15./16. Jh.) tritt im 18./19. Jh. dem Frz. entsprechendes Sauce f. Noch im 20. Jh. stehen Soße und Sauce nebeneinander. Aus afrz. salse bzw. mlat. salsa (s. oben) entlehntes mhd. salse, nhd. Salse, Salze bleibt (neben Soße) bis ins 18. Jh. in Gebrauch. – Sauciere f. ‘Soßenschüssel’ (19. Jh.), frz. saucière.

GWB GWB

Sauce

Sauce a aus Bratensaft, Brühe, Obstsaft oä (u versch Zutaten) bereitete, mehr od minder sämige Flüssigkeit als würzig-pikante od süße Beigabe zu festen Fleisch- od Fischgerichten, …

Meyers Lex.

Sauce

Sauce (franz., spr. ßōß', Tunke ), als Beigabe zu verschiedenen Speisen zubereitete Flüssigkeit. Die Grundlage der braunen S. bildet das braune, die der weißen das weiße Coulis (s.…

Wander sprichw.

Sauce

Sauce 1. Es gibt keine bessere Sauce als Hunger. Frz. : Il n'y a sauce que d'appétit. ( Bohn I, 26. ) 2. Gute Sauce erhöht den Appetit. Aber sie ersetzt ihn nicht, macht auch aus S…

PfWB Dial.

Sauce

Sauce s. Soße .

+ 2 weitere Wörterbücher

LDWB1 spez.

sauce

sauce [sauce] (franz.) f. Brühe f. , Sauce f . → sossa, pria.

LDWB2 spez.

Sauce

Sau|ce f. (-,-n) pria (pries) f. , sossa (sosses) f.

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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15.–20. Jh.

Neuhochdeutsch
Sauce
Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Soße f. ‘Tunke, Brühe für Speisen’, Entlehnung (15. Jh.) von gleichbed. mfrz. frz. sausse, sauce. Diesem geht afrz. sals…
18./19. Jh.

Goethe-Zeit
Sauce
Goethe-Wörterbuch

Sauce a aus Bratensaft, Brühe, Obstsaft oä (u versch Zutaten) bereitete, mehr od minder sämige Flüssigkeit als würzig-pi…
19./20. Jh.

Konversationslex.
Sauce
Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Sauce (franz., spr. ßōß', Tunke ), als Beigabe zu verschiedenen Speisen zubereitete Flüssigkeit. Die Grundlage der braun…
modern

Dialekt
Sauce
Pfälzisches Wb.

Sauce s. Soße .
—

Sprichwörter
Sauce
Wander (Sprichwörter)

Sauce 1. Es gibt keine bessere Sauce als Hunger. Frz. : Il n'y a sauce que d'appétit. ( Bohn I, 26. ) 2. Gute Sauce erhö…
—

Spezial
sauce
Ladinisch-Deutsch (Mischí) · +1 Parallelbeleg

sauce [sauce] (franz.) f. Brühe f. , Sauce f . → sossa, pria.

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