Eintrag · Etymologisches Wb. des Ahd. (EWA)
lahs
Gl.:
‚Lachs; esox, salmo‘(Salmo [Trutta]
salar L.) 〈Var.: -ch-; -as, -ax, -ex; -chso,
-ahse, -aze〉. – Mhd. lahs st.m.
‚Lachs‘, nhd.
Lachs m.
‚großer, im Meer lebender, räube-.
rischer Fisch mit rötlichem Fleisch, der zum
Laichen die Flüsse aufsucht, [Kochkunst]
Kernmuskel des Rückens von Schlachttieren
(bes. Schwein, Rind und Schaf)‘