Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
kabliau
kabliau , auch kabeljau , kabelau ( brem. wb. ), bei Schottel 1296 cabelliau, bei Steinbach kappelau, m. seefisch vom geschlecht der dörsche, gadus morhua. in vocabb. des 15. jh. meruta, cabeliau vel bulche ( vgl. u. kablen), cabbelyau, kabylygauwe Dief. gl. 317 b . 358 c , im Teuthon. cabliauwe. er kommt in mehrfacher zubereitung als stockfisch, laberdan, klippfisch, hängefisch, flachfisch, langfisch, breitfisch in den handel. aber frisch, ungetrocknet heiszt er nl. kibbeling, und das klingt mit kabbeljau nah verwandt. s. auch bolch . Der ursprung ist dunkel, der name ist bei den verschiedene…