Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
gischen vb.
gischen , vb. , fermentare, spumare. seit frühnhd. zeit belegt, vgl. gyschen spumare ( v. j. 1470) Diefenbach ml.-nd.-böhm. wb. 256 und auch später ziemlich selten. den übrigen germ. dialekten, auch dem nd. und nl., ist eine entsprechende form fremd; irrtümlicher ansatz ist ergischen ' aufschäumen ' mhd. wb. 1, 536 a . eng verwandtes geschen ' spumare ' erscheint etwas früher, vgl. gesschende buch von guter speise ( md., 14. jh. ) in d. zeitschr. f. dtsch. altert. 5, 13 ( s. hierzu nhd. gäschen teil 4, 1, 1, 1431, geschen teil 4, 1, 2, 3853), wozu auch das subst. geschikeit Frauenlob 136 Ettm.…