Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
Biskuit n.
Biskuit n.
Biskuit n. ‘leichtes Gebäck’. Das im 17. Jh. ins Dt. übernommene frz. biscuit verdrängt älteres, aus ital. biscotto ‘Zwieback, Biskuit’ entlehntes piscot (13. Jh.), biscott (16. Jh.), nhd. (öst.) Biskotte f. ‘leichtes Keksgebäck’. Sowohl die frz. als auch die ital. Form gehen auf lat. bis ‘zweimal’ und lat. coctum, Part. Perf. von lat. coquere ‘kochen, sieden, backen’, zurück, bedeuten also ‘zweimal Gebackenes, Zwieback’ (vgl. mlat. biscoctus, biscottus).