Eintrag · Herder (Konv.-Lex., 1854–57)
Thymian
Thymian , Quendel , lat. thymus, niedrige Halbsträucher aus der Familie der Labiaten. Der gemeine T., mit schmalen, zurückgerollten Blättern, weißlichen oder röthlichen quirlständigen Blüten, wächst in Südeuropa wild; bei uns der Feld -T. (t. terpyllum ) mit purpurrothen Blüten. Beide dienen als Gewürze und geben durch Destillation ein starkriechendes ätherisches Oel.