Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
scharben verb.
scharben , schärben , verb. concidere, minutare, ahd. scarpôn Graff 6, 54 , mhd. scharben, scherben, mnd. scharven, scherven Schiller - Lübben 4, 53 b , holländ. scherven; mit der scharbe schneiden: scharben oder schärben Frisch 2, 162 b ; kräuter in der apothecke zur medicin oder zum kochen in der küche scharben ebenda; den kohl scharben, zotticht klein schneiden ebenda; petersilie, kohl u. s. f. werden in den küchen geschärbet. Adelung ; in Meiszen, Schlesien, Voigtlande und andern örtern, da die rechten sauern kohlfresser wohnen, da scharbt oder stampft man ihn ( den kohl ) erstlich fein kl…