Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
sahne f.
sahne , f. , mhd. sane oxygala Dief. 404 b ; sappa san 511 b ; oxigalla rom, smant, sane 404 b . mit bezeichnung der dehnung des stammvocals: saane frauenzimmerlex. 1671; cremor lactis al. flos lactis, der milch rahn, so sich oben auff der milch sambet, saane. Corvinus fons latinitatis 1, 179 ; sahn oder rohm Coler hausbuch 3, 47 . der ursprung des wortes ist dunkel, sicher scheint nur die verwandtschaft mit dem umgelauteten senne ( s. dasselbe ). das wort bedeutet das fette der milch, cremor, flos lactis, was sonst auch rahm ( sp. 63), flott ( theil 3, 1826), schmand heiszt: vgl. mnd. sane, d…