Eintrag · Campe (1807–1813)
Kartoffel Die
Die Kartoffel, Mz. die — n, der Name einer Art Nachtschatten mit knolligen Wurzeln, daher er auch knolliger Nachtschatten heißt (Solanum tuberosum L.). Besonders werden die Knollen an den Wurzeln so genannt, welche als eine beliebte Speise und fast so häufig als Brot gegessen werden, daher man sie auch sehr flleißig anbauet. Dieses wohlthätige Gewächs ist aus Amerika zu uns gebracht worden und es giebt davon verschiedene Arten, welche theils zur Nahrung für Menschen, theils zum Futter und zur Mästung für das Vieh dienen. Man nennt sie auch bloß Knollen, Knöllchen, in andern Gegenden Tartuffeln und nicht so gut Erdäpfel, Erdbirnen und Grundbirnen. S. Frühkartoffel, Spätkartoffel, Sommer= oder Zuckerkartoffel, Vieh= oder Schweinkartoffel. Kartoffeln bauen. Kartoffeln legen. Sie werden sowol durch den Samen, den Kartoffelsamen, als auch und gewöhnlich durch die Knollen und selbst deren einzelne Keime, Kartoffelkeime fortgepflanzt.