Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
brutzeln
brutzeln
brutzeln, brotzeln Vb. ‘leise zischend braten’. Lautmalende (mit Konsonantenverschärfung) Intensivbildung zu brodeln (s. d.); frühnhd. pratzeln (Anfang 15. Jh.), bei Fronsperger (1573) pratzeln neben prutzeln vom Geräusch eines Feuerpfeils bzw. erhitztem Salpeter. Die Form brotzeln (seit dem 18. Jh.) tritt in der Gegenwart hinter brutzeln zurück.