Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
supfe f.
supfe, f. , suppe. spärlich bezeugte form neben suppe, z. t. wohl nur dessen verhochdeutschung, vgl. bei dem Neumärker Ringwaldt: das gute leut, die sich verschrieben, seind in der supfen stecken blieben lauter wahrheit (1598) 40, der dieselbe redensart mit der form suppen hat, ebda 134, s. u. sp. 1231, ebda auch supfenkrieg 21; vgl. unten sp. 1217 sopfenessen, supffenfresser bei nd. autoren. bei der o-form sopfe könnte auszer md. senkung ahd. *sopha (vgl.gasopha unter 1suppe sp. 1220) in ausläufern nachwirken, das vorliegt in gruntsophe 'der (hefige) rest im weinfasz', s. Servatien leben s. 254 Wilhelm, s. grundsuppe teil 4, 1, 6, 912. 11) 'eingetunkte schnitte', vgl.suppe 1 a: offare sophen essen, eschen machen, mern (brot eintunken) (md. 15. jh.) Diefenbach gl. 393c. 22) 'suppe': jussellum eyn eyersuphe (15. jh. md.) ebda 312c. 'suppenmahlzeit': so sollen die scheffen die gehoëuer in die achten weisen und dahin ausz des hoffmans hausz die sopffen tragen und das brodt schneiden und ... soll der hoffman auch den scheffen die morgensopffe geben (Saar, 16. jh.) weist. 2, 257; die gärtnerweiber zu Stauchitz (nordwestlich von Meiszen) ... bekommen ... des tages eine supffen zu mittage und zwey zugemüsse wie auch einschneidebrot (1656) bei J. G. Klingner dorf- u. baurenrechte (1749) 1, 505, vgl. auch Müller-Fraureuth 2, 589; vgl. noch supf, sopfenessen sp. 1217, -fresser, -krieg, süpflein. 33) von supfen, vb., gebildet ist schwäb. supfe breitseite des eis, besonders das leere auf dieser seite Fischer 5, 1962; vgl. niederrhein. die süpp weichgesottenes ei (zum ausschlürfen) Müller-Weitz Aachen. 241; s. supfei.