Eintrag · Deutsches Rechtswörterbuch
Sud
Sud, m., f., 3Sutte, f.
Sud, m., f., 3Sutte, f.
vgl.
Sod
I
Salzsiederei, (Zeit für das) Salzsieden, Siedevorgang in einer Saline
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welch burger von H., die meines herrn ambtlaͤut sind, holz nehmend an dem Jochberg, den soll ieglich inn der sut geben ain nackotz fuederum 1285 Lori,BairBergr. 4 Faksimile
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wir [Hzg. Ludwig IX.] sullen auch allen gewalt tragen, der beschehen mag, von wasser, von fewr, von lawnen, von sutgevelle, von wint, von kriegen oder ob daß wer, daß die arbaiter der sute nicht gewarten mochten1354 Lori,BairBergr. 15 Faksimile
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ob sy vns von gnaden wegen nach gemainer sudt ... mer salz woͤllen sieden lassen1449 Lori,BairBergr. 34 Faksimile
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etlich wäld und holz verlihen ..., doch nur allain zu notturft und erhaltung unnsers pergkhwerchs und der sud und nicht zu irem aigenthumb1524 SalzbWaldO.(FRAustr.) 46
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wann ein pfann unter wehrender sud rinnet1614 Lori,BairBergr. 391 Faksimile
II
(einzelner) Brauvorgang beim Bierbrauen; auch die dabei erzeugte Biermenge
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das ain jede ordnliche obrigkait ... beschawer verordnen sollen, die ain yedes prawpiers nach der sud notturfftigklich besichten vnnd proben, ehe man das in die vaͤsser einlaͤßtBairLO. 1553 IV 2, 10, 1 Volltext (und Faksimile)
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[daß ein jede obrigkeit] beschawer verordnen sollen, die ein jedes braun bier nach der sud nottuͤrfftigklich besichten vnd probenBairLR. 1616 S. 544 Faksimile
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[aufschlag] von einer ganzen sud bier, so in dem winter- oder schenkbier nach dem bisherigen reglement auf 24 emmer, und in dem sommer- oder merzenbier auf 22 emmer, jeden emmer zu 64 maß zu bestehen hat1750 Kreittmayr 298
III
Brühe aus Kräutern und Pflanzen (als Viehfutter)
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sie weren außgegangen mit körben vmb disteln auszzustechen zur sutten1539 Vilmar,Id. 408