Hauptquelle · Elsässisches Wb.
Schmutz I
Schmutz I [ʿSmùts allg. ] m. 1. ausgelassenes Fett, Schmalz zum Zubereiten der Speisen. Mach S. in d P f ann e , fur Kü e chle n ze bache n ! Büst . Wenn die Mehlklösse zu wenig Butter haben, sagt man zum Spott: D ungeri jomere n , si e heige n ke in S., un d d oberi verschwöre n si ch , si e heige n no ch nie ke i n en g e se hn Fisl. Im Scherz werden Rda. wie die folgende gebildet: I ch will m i r nit ge hn d e r S. ab d e r Suppe schiesse n ich werde mich hüten, die teure Jagd zu mieten und so meinen Wohlstand zu untergraben Liebsd. An dëm Fleisch is t vil S. Heidw. Pfetterhsn. ‘I brichdi n…