Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
sausack m.
sausack , m. 1 1) ein mit speck, schwarten, semmel und blut gefüllter und geräucherter schweinsmagen ( vgl. DWB saumagen ), faliscus Alberus s 3 b , faliscus, ventriculus fartus Stieler 1658 ; saumagen, als eine wurst gefüllet. Frisch 2, 151 a . fränkisch mit abweichendem vocal säusôk Frommann mundarten 6, 329, 210 : frasz bisz jm der bauch strotzt, wie ein füllwürst unnd seusack. Garg. 163 a ; secht, ich hab wol ein seusack fressen. fastn. sp. 384, 29 ; die krankhait, die in hat besessen, die hat er an eim seusack gessen. 697, 5 ; gib mirn sewsack mit feistn grieben, der nechten znacht ist ub…