Hauptquelle · Rheinisches Wb.
sauer II
sauer II das Wort ist allg., u. zwar Rhfrk, Mosfrk sauər, –ǫu-, zǫu-, –ou-, flekt. saurə usf.; n. der Diphthongierungsl. zūr, zūər [ Eup , Selfk absol. -rə; Köln-Stdt zōr; u. einschl. Klev-Hülm Goch Moyland Till Warbeyen u. rrhn. um Rees-Stdt Isselbg Elten zȳ(ə)r ] Adj.: 1. sinnl. wie nhd., im Gegens. zu »süss«, von Natur s. oder erst durch bestimmte Vorgänge s. geworden, bes. von Speisen, z. B. ene s.ə Appel; s.ə Kirsche; s. Melich (auch Sauermilch) geronnene Milch, de M. es (wird) s. s. Wk. IV 20; s.ə Wein (scherzh. verächtl. s.ər Jung Bernk-Zelting ; s.ər Knoche Mos; s.ən Hungk (Hund) Köln …