Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
Runkelrübe f.
Runkelrübe f.
Runkelrübe f. Name der Futter- und Zuckerrübe (18. Jh.). Eine Verwandtschaft des Bestimmungsworts mit mhd. runke ‘Runzel’ und den übrigen unter Runzel (s. d.) behandelten Formen im Hinblick auf den auffallend runzligen Samen ist wenig wahrscheinlich. Eher dürfte mundartlich verbreitetes Runken, Runke, Runks, Runksen, Rank, Ranke ‘großes Stück Brot, Brotkanten’, dessen Herkunft jedoch unbekannt ist, zur Bildung des Kompositums Runkelrübe, auf die dicke, fleischige Wurzel anspielend, herangezogen worden sein. S. Runks.