Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
rheinanke m.
rheinanke, m. (f. bei Campe), salmo lacustris oder trutta, die grundföre oder lachsforelle, die hier nach dem flusse, in dem sie besonders vorkommt, benannt ist. es gibt auch Ill- und Innanken. vgl. oben 1, 378 und Nemnich 4, 1207. 1211. v. Siebold 301. 302. mhd. rînanke (ahd. -anko), zusammengezogen schon 1280 zu renke (s. d.) und heute noch so. welches die herkunft des zweiten compositionsgliedes -anke ist, ist ungewisz; zu ahd. ancho butter wird es oben 1, 378 gestellt. für Rheinanke auch wol Rheinlanke, vgl. Nemnich 4, 1211. Adelung 3, 1416. wahrscheinlich irrthümlich nach Illanke gebildet. die Rheinanken werden eingemacht und geräuchert und dienen dann besonders als fastenspeise: unser land gibt selber köstliche fische, forellen, hechten, schleyen, aalen, Rheinancken, hausen, die, wann sie eingemacht, und theils geräuchert werden, eine stattliche provision geben, die kuchen zur fastenzeit zu versehen. Hohberg 1, 208a; ebenso verschiedene namen führen die renken am Chiemsee, wo die ziemlich ausgewachsenen individuen Rheinanken genannt werden. v. Siebold 245; von den östreichischen seen besitzen der Traunsee, Attersee, Mondsee, Wolfgangsee, Hallstadtersee und Fuschelsee den coreg. Wartmanni, welcher von den östreichischen fischern Rheinanke genannt wird. ebenda.