Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
kitzen adj.
kitzen , kitzin , adj. von kitz hoedus, im voc. th. 1482 q 4 b 'kytzinding edulinus ', nrh. kiczein fleis ( fleisch ) Mones anz. 8, 407 b , mhd. kitzîn sumerl. 31, 75: lammer und kitzin fleisch. Mones zeitschr. 12, 337 16 . jh., kützinfleisch, kützenfleisch 267.