Eintrag · Etymologisches Wb. des Ahd. (EWA)
gersta
10. Jh.:
‚Gerste; farrago, hordeum, ptisana‘
(Hordeum L.) 〈Var.: k-; -d- Gl. 3,501,1
(11./12. Jh., alem.)〉. Früher belegt (im T) ist
adj. girstîn
‚aus Gerste‘, eine subst. Ableitung
mit dem Stoffadjektive bildenden Suffix
*-īna- (s. d.). – Mhd. gerste sw. f., nhd. Gerste
‚Getreideart mit langen Grannen‘.