Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
anrichte
anrichte, f. mensa instructoria coquorum, tisch oder bank, worauf die speisen, vor dem auftragen, angerichtet werden, platz in der küche, wo man leicht zu eszwaaren kommen und davon naschen kann, nnl. aanrechtbank, aanrechttafel, niederd. [] richtebank; engl. dressboard. schon der nibelungische küchenmeister hat seine anrihte (ahd. anarihta?), denn im liede von Biterolf und Dietlieb heiszt es 12016: eʒ müese im vil übele gezemen, dem Hûnolt schancte dâ den wîn, und dem zer anrihte sîn Rûmolt gab die brâten. Fischart Garg. 81b unter andern wirtshäusern nennt auch eins, das zur anricht hiesz, in allen alten kochbüchern und küchenmeistereien wird das wort zu suchen sein: streu ingber an der anricht darauf und gibs hin lautet die formel oft. steht ferner bei G. F. Messerschmid von des esels adel. Straszb. 1617 s. 125. bemerkt ich erst wie architektonisch klug anrichte, gossenstein, topf- und tellerbreter angebracht seien. Göthe 30, 111; in der nähe der küche, der speisekammer, der anrichten. 39, 103; schlimmer als der speisedampf von mönchischer anrichte. 39, 108.