Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
würst(e)l n.
würst(e)l, n., diminutiv zu wurst, f., im obd. und — hier aber neben würstchen (s. d.) — im md. sprachgebiet, vgl. Müller-Fraureuth obersächs. 2, 684a; 814b Gerbet Vogtland § 256 C 2. auch in ital. dialekte entlehnt: trent. vírstel, milan. vǘrstel salsicciotto tedesco archivio glott. ital. 18, 400. 1) 'kleine wurst': aber höre und überlege wohl: du darfst die würstel nur bei kaltem wetter senden (1858) Stifter briefw. 3 (1929) 89; wie er den fleisz durch ein paar würstel belohnte daheim (1865) 31, 267b. in verbindung mit bier die sphäre des österreichischen spieszbürgers kennzeichnend: so lange der Österreicher noch braun's bier und würstel hat, revoltiert er nicht (1794) Beethoven s. br. 1, 16 Kal.; mei Florian, mei herze, ach du gehst jetzt von mir, und du stärkst dich im schmerze mit würstel und mit bier F. Raimund bei Erlach volkslieder d. Deutschen (1834) 5, 555. redensartlich: du meinst, fur dich wurd e besunders ... würstel gebroten? Martin-Lienhart elsäss. 2, 855b. 2) in den übertragenen bedeutungen von wurst. für menschliche exkremente, s. wurst B 2 b: dasz ich in zeit von länger als vier bis fünf tagen nichts als ein winzigs würstel gemacht hab Regis Rabelais (1832) 1, 736; Bernd Posen 356. gelegentlich von wurst B 3 a her für einen kleinen wurstwagen (s. d.): will ein kleins chaisl oder würstl kauffen (1778) L. Mozart in: br. W. A. Mozarts 4, 87 Schied. vom blütenstand der eichen, s. dazu wurst B 4, würstchen 2, würstlein 2 'kätzchen': zorkeln, die würsteln oder zäpfchen der eichen Nicolai österr. id. 145 in: reise d. Deutschl. u. d. Schweiz (1781) 5. —