Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
watzig adj.
watzig, wetzig, adj. unausgebacken, mit wasserstreifen (vom brot), seifig (von den kartoffeln), nicht mehlig. ein rheinisches wort, im Westerwald Schmidt 323 (vgl.watz 6) und in der Eifel Frommann 6, 20. Schmitz 233 watzig, in Nassau (am Rhein) und Hessen wetzig Kehrein 440. v. Pfister 331; im osten erscheint es in der Neumark als wetzig zeitschr. f. d. mda. 1910, 39. vgl. siebenbürg. wâzstê 'unausgebackenes brot' Kisch vgl. wb. 244a, rhein. wetzsteinig wie wetzig Kehrein 440, in Basel wezstainig Seiler 314a; wetzsteine waren ehemal übel gebackene brot A. Beier bei Müller-Fraureuth 2, 662a. nach Götze zeitschr. f. d. wortf. 13, 167 ist von dem speckigen aussehen des wetzsteins auszugehen, der mit brot u. a. verglichen wurde (vgl. schliffig zu schleifen). doch könnte das wort auch in altem etymologischen zusammenhang mit wasser und wasz 'feucht' (s. d.) stehen und nur an wetzen angelehnt sein.