wargeln

wargeln, wärgeln, v. mit einer walze oder den händen rollend breitdrücken, besonders den kuchenteig wälgern. durch dissimilation aus walgeln (oben sp. 1227) entstanden, im schwäb. als wargeln, in md. mundarten als wärgeln verbreitet Schmid 516. Birlinger 426. wb. zum volksthüml. a. Schwaben 91. Meisinger 219 (weriglə). Lenz 52. Klein 231 (Pfalz). Ruckert 192 (wärchl). Sartorius 132. Klein 226 (Ansbach, wargeln, wörkeln, worgeln). Müller-Fraureuth 2, 639 (wärcheln 'in den händen herumdrehen' auch 'kitzeln, krabbeln'): aber, büble, wie kann man auch die zschwetschken schon essen, wann sie noch so grün und hart sind! 'no' — hat der Paile g'sagt — ... 'no wargelt mers' Ilse Frapan enge welt (1890) 33; er ... legt' ihn aufs eine tuch-end überzwerch, drückt' ihm die ellenbogen grad am leib und wergelt' ihn mit händen geschickt im tuch hinab, wie man ein mangholz wälzet, dasz er schön glatt gewickelt war bis an das kinn Mörike 2, 216; (als Desdemona) da tritt sie nimmer auf, weil sie ihr mann als Othello in der erstickungsscene immer zu natürlich gewergelt hat flieg. blätter bd. 117, s. 240 (nr. 2990). in der küchensprache des 18. jahrh. begegnend: wargelt unter einem brete ... den teig rund, lang und schmal, wie man es begehret Chomel öcon. u. physical. lex. 6, 526. nur aus dem schwäb. wird es auch in der bedeutung 'sich wälzen' angegeben: da fiel ein ei heraus, und wargelte den berg hinab ins gebüsch hinein Aurbacher volksbüchlein 2, 275. theilweise scheint vermischung mit andern verben eingetreten zu sein, so bei Kehrein 443 (rhein.) wergeln 'wirrend durcheinandermengen, drehen', bei Pfister 333 (am Rhein und Main) 'wirren', bes. liegt anlehnung an würgen vor (bei Müller-Fraureuth a. a. o. auch würgeln), bei Albrecht 236 'unordentlich zusammenrollen, z. b. ein taschentuch, zwischen den händen herumdrücken', vgl. bei Jecht 125 mansfeld. workeln, worjeln 'zusammenwursteln'; s. auch wargel, m.