Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
verdämpfen verb.
verdämpfen , verb. dampfen machen, durch rauch beeinträchtigen, ahd. fur-, ferdemfan Graff 5, 142 ; mhd. nhd. verdempfen, verdempen Dief. 565 , vertenphen, suffocare nov. gloss. 354; verdämpfen Stieler 276 ; mnd. verdempen Schiller-Lübben 4, 332 a . 1 1) unter verdampfung von wasser kochen, erhitzen, besonders kunstausdruck in der kochkunst, dampfend braten, im dampfe kochen, coquere in olla operta, s. dämpfen theil 2, 719; ein gut verdempffter han. Pauli schimpf 59 b ; verdämpfte eyer, ova suffocata, oleo garo de vini modico imbuta in duplici vase supra ignem modice crasse facta Henisch 673 ;…