Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
umstreich m.
umstreich, m., das entfernen des salzes vom rand der sudpfanne, s. Unger-Khull steir. 606b: zum auspehren des salzes ging der arbeiter mit der krücke von einer seite der pehrstätte um die pfanne herum bis auf die andere seite (umstreich) Muspratt chemie 6, 692; auch der rand der alten runden sudpfanne, s. Unger-Khull a. a. o.; vgl. umstreichseite: die gegenüber (der auspehrseite) über dem feuer liegende seite ist die umstreichseite Muspratt chemie 6, 694; s. auch Karmarsch-Heeren 6, 302. —