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süszbäcker

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Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)

süszbäcker m.

Bd. 20, Sp. 1325

süszbäcker, m. 1) im gegensatz zu sauerbäcker der feinbäcker, der das weisze, mit hefe, nicht mit sauerteig bereitete brot backt, s. süsz I A 2 d β: daz nu fürbaz hie ze Münchn in der ganzn stat kayn peck weder sawrpeck noch süzzpeckh vor pfarrmetten nicht ... fewr ze ofen machen sol (Münchener ratsverordnung v. j. 1427) bei Schmeller-Fr. 1, 201; das ulmische zuckerbrot ... wird von den süszbäckern gebacken Nicolai reise d. Deutschl. u. d. Schweiz (1783) 9, 84; in fast allen städten (des mittelalters) teilten sich die gewerbetreibenden in weisz- und schwarzbäcker oder süsz- und sauerbäcker hwb. d. staatswiss. (1898) 2, 124; vgl.süszbeck (1529 ff.) Fischer schwäb. 5, 1970. 2) im schweizer. süessbeck (1779) 'zuckerbäcker', s. Staub-Tobler 4, 1110. —

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15.–20. Jh.

Neuhochdeutsch
süszbäckerm.
Grimm (DWB, 1854–1961)

süszbäcker , m. 1) im gegensatz zu sauerbäcker der feinbäcker, der das weisze, mit hefe, nicht mit sauerteig bereitete b…

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Neuhochdeutsch · 15.–20. Jh.

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Cotta, M. (2026). „sueszbaecker". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 18. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/sueszbaecker/dwb

MLA

Cotta, Marcel. „sueszbaecker". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/sueszbaecker/dwb. Abgerufen 18. May 2026.

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Cotta, Marcel. „sueszbaecker". lautwandel.de. Zugegriffen 18. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/sueszbaecker/dwb.

BibTeX

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