stritzel

striezel, stritzel, m. , länglich geformtes; vor allem gebäck in dieser gestalt. vgl. auch stritz(e)lein, sp. 1629. striezel ist die vorwiegend in Ostdeutschland verbreitete entrundete form (mit sekundärer dehnung) von ¹strützel (meist obd.), s. teil 10, 4, sp. 152; doch hat sich die form mit kurzem stammvokal (stritzel) im älteren sprachgebrauch und in den maa. weithin gehalten. als dt. lehnwort auch in das slavische gedrungen: pol. strucla und strucel 'backwerk von länglicher form' słownik jzyka polskiego 6, 463, vgl. die auf ²strutz(en) beruhenden tschech. (Ostrau) štruca (neben štrucla) 'brodstrutzen' Kott 3, 969 und sloven. štruca 'ein länglicher brotlaib' Pleteršnik 2, 648. umgangssprachlich und in den maa. häufig, schriftsprachlich seltener belegt. lexikalisch: Schönsleder prompt. (1618) Hh 2^b; Stieler stammb. (1691) 2214; Kramer t.-ital. 2 (1702) 1017^b; Frisch dt.-lat. (1741) 2, 348^b; strietz, m., strietzel, m., f. Adelung 4 (1780) 831. mundartl.: striezel Weinhold schles. 95^b; Müller-Fraureuth obersächs. 2, 577^a; Hertel Thür. 238; westmd. nur mfrk.-siebenbürg.: schträtzel Kramer Bistritz 127. vgl. zum md. auch stiezel, teil 10, 2, 2, sp. 2866. — nd. nur in den östlichen maa.: stritzel Teuchert neumärk. 222; Frischbier pr. 2, 382^a; striezel Bernd Posen 297; schtrötzel Fischer Samland 88. — obd. neben strutzen, strüzel Schmeller-Fr. 2, 822 (s. strützel) auch striezl Jakob Wien 186^a; strizzl Hügel Wien 159^b; stritzel Fischer schwäb. 5, 1887. 11) streifen, stück in wulstartiger, länglicher, häufig ovaler form; 'striscia rotonda' Kramer t.-ital. 2 (1702) 1017^b; Adelung 4 (1780) 831. insbesondere als bezeichnung einer bestimmten menge: ə~ strizl teig, butter, rauchtabak, ocker Schmeller-Fr. 2, 822; ein klumpen (butter) Jakob Wien 186^a; striezel hefenklosz Gerbet Vogtland 218. vom 16. bis 18. jh. vereinzelt literarisch bezeugt (s. auch strützel 2): kauff ein stritzel schwefel der eines fingers lang sey Seuter roszarznei (1599) 36; hernach machet daraus (aus den zutaten einer speise) stritzeln eines fingers lang Amaranthes frauenz.-lex. (1715) 1062; man ... machet aus dem schmeidigen wachse einen langen stritzel, nachdem das licht grosz und lang oder klein und kurtz sein soll J. Grüwel bienenkunst (1719) 501; bald ligt da bald dort ein stritzel toback Neiner tändlmarckt (1734) 322. mundartlich: strizl ein 30 ellen langer leinwandstreif Stelzhamer obderennsische lieder (1837) 182; strizel eine art nudeln Fischer schwäb. 5, 1887. vgl. (im gegensatz zu butterstriezel 'besonders gestaltetes butterbackwerk' teil 2, sp. 586) butterstritzel striscia di butiro fresco Kramer a. a. o.; butterstrietzel stück butter in länglicher form Adelung a. a. o. vereinzelt auch 'wulstförmig angeschwollene, mit blut unterlaufene hautstrieme(n)': vibex ... stritzel (1516) Diefenbach gl. 617^b; stritzl vide straim (vibex) Schönsleder prompt. (1618) Hh 2^b; stritzeln (plur.) in Bayern Klein prov. wb. (1792) 2, 176; strützel Schmeller-Fr. 2, 822. 22) gebäck; (weizen) brot oder kuchen in der unter 1 beschriebenen form. lexikalische und mundartliche zeugnisse s. o. im formenteil; vgl. auszerdem strützel, strötzel placentae genus bei Stieler stammb. (1691) 2214 mit der anderweitig nicht zu erhärtenden angabe 'pro pane aqvatico et male cocto', vgl. dazu striezelig 1. literar. zeugnisse: (der feldhüter hat zu bekommen) von ainen paurnhausz dasz jahr ain laib brodt, von ainen klainen heisel ain strizl (1626) österr. weist. 9, 476; doch wollen jungfern von Andräs gantz andre strietzel haben, der händ und füsse hat, und sie mit safft und krafft kan laben Senftleben breszl. küchenzettel (1732) )( 1^b; [] (Euridice:) zu dienen, man nennt mich schlecht weg Ditzel (Pluto:) so wie man sagt statt mürben struzen — strizel Meisl theatr. quodlibet (1820) 2, 26; die ernte, ascheweisz versengt auf allen feldern, gab für den hunger nicht, um brod zu backen, viel wen'ger kuchen, für die lust, und stritzeln H. v. Kleist w. 4, 47 E. Schmidt; (bedienter zur köchin:) nee, Rosine, ich bin keine mandel für dich. wir beide passen nicht in einen striezel zusammen Holtei erz. schr. (1861) 21, 113; geh, Annamirl, sagte der bursche nun, wirst deinen stritzel selber schleppen, gieb ihn her Rosegger schr. (1895) I 3, 273. — unterschieden nach der herstellung: mohn-, butter- (s. o.), zuckerstriezel u. ä.; als gebäck zu den verschiedenen festtagen: christ-, allerheiligen- usw. -striezel; s. hierzu ¹strützel 1, teil 10, 4, sp. 153 und (aller)heiligenstritzel Abele künstl. unordnung (1669) 1, 135; Rosegger schr. (1895) II 1, 37. 33) wohl vom vorigen übertragen auf einen einfältigen, unbeholfenen, steifen menschen: Campe 4 (1810) 716^a. vgl. striez(e)lig 2 und verstriezeln, teil 12, 1, sp. 1806; stiezel und stiesel, teil 10, 2, 2, sp. 2866 klingen nur zufällig an. mundartl.: striezel Weinhold schles. 95^b; Anton Oberlausitz 4, 14; 13, 11; Bernd Posen 297. literarische zeugnisse s. ²strützel, teil 10, 4, sp. 153. 44) im Zillertal gebräuchlicher pflanzenname für amaranthus caudatus, s. u. strizelar, sp. 1629.