Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
siene f.
siene, f. seihe, ein gefäsz zum seihen der frischgemolkenen milch, kegelförmig mit stumpfer öffnung, auch volle genannt, ein Schweizer wort: sienen (die) oder sygen, colum, quasillus. Maaler 373c; die follen, oder milch-sienen, ruhende auf dem follenheber. Scheuchzer naturgesch. des Schweizerlandes 1, tab. 2 (vor s. 59); s. auch Stalder 2, 374 (vgl. 1, 389). dazu sienen, verb. seihen. ebenda: diese edle milch-frucht (butter) hervor zu bringen, stellet der senn die frischgemolckene und gesienete milch in den so genannten milch-keller. Scheuchzer 1, 62.