Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
semmeln adj.
semmeln, adj., so würde die heutige form lauten von frühnhd. sem(me)lein, -lîn, mhd. semelîn, simelîn, aus feinem weizenmehl bestehend, davon gebacken (vgl.semmel 1) Lexer mhd. handwb. 2, 874: brätzen daʒ die recht semlîn sîn. quelle bei Schm.2 2, 280; es ist ouch erkennet by der grouszen keltin, daʒ die beken nit broud weder semelins, slechmalins (von einfachem, schlichten mehl gemahlen) noch ruggins nit uszfüren süllen. d. städtechron. 5, 180, anm. 1 (Augsburg, von 1442); semlein prot, röckein prot. quelle von 1468 bei Schm.2 2, 280; und wisz das lautter semmellein prot den pauch zusammen twinget und grymmet in dem leib. Ortolff v. Bayrlandt arzneibuch (1477) 54b; wîʒer, denne simmelîn, was diz reine guot brôt. Walther von Rheinau 86, 46; der eine fuorte ze wâfen, den dâ vehtens bevilte, in einem rôten schilte semlîner wecke drî. Ottokar 15967 Seemüller.