Hauptquelle · Köbler Ahd. Wörterbuch
sūren sw. V. (1a)
sūren , sw. V. (1a) nhd. säuern ne. make sour ÜG.: lat. fermentare Gl Vw.: s. gi- Q.: Gl (Mitte 9. Jh.) E.: germ. *sūrjan, sw. V., sauer machen; s. idg. *sūro-, *souro-, *suHro-, Adj., sauer, salzig, bitter, Pokorny 1039; vgl. idg. *seu- (1), *seu̯ə-, *sū-, *seu̯h₂-, Sb., Adj., V., Saft, feucht, regnen, rinnen, saugen, Pokorny 912 W.: mhd. sūren (1), siuren, sw. V., „säuern“, sauer sein (V.), sauer werden, sauer machen, bitter werden, schwer werden nhd. säuern, säuren (ält.), sw. V., säuern, DW 14, 1924 L.: EWAhd 8, 1448