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Quellfleisch

nhd. bis Dial. · 3 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Eintrag · Pfälzisches Wb.

Quellfleisch n.

Bd. 5, Sp. 317
Quell-Fleisch n. : 'beim Schweineschlachten im Kessel abgekochtes Fleisch', Quellflääsch (gwęlflEš, -flēš), s. Fleisch [verbr. mittl. WPf NOPf mancherorts NPf SWPf vereinzelt mittl. VPf, mancherorts Don Krämer Gal 170], -flaasch (-flāš, -flš), s. Fleisch [KU-Bechb Brück Dunzw Einöll Hefw Hohöll Kaulb Kreimb Obw/T Obw/Tiefb Reichsth Reiffb RO-Bistschd Dörnb Kalkof Münstapp Rehbn Ruppeck Schiersf KB-Albish Boland Gauh Göllh Ilbh Kriegsf Orb FR-Kindh LU-Altr Opp], Quelleflääsch [RO-Sitt], Quellflaaisch [RO-Wintbn], -fläisch [WD-Niedkch], Quillflaasch [KU-Adb]; s. K. 311; vgl. Kessel-, Well-, Wurstfleisch. Das Q. wird zur Wurstbereitung verwendet und am Schlachttage als Festessen verzehrt. Des Q. hot mr awwer emol geschmeckt! [NW-Freinsh]. Südhess. IV 1150; Rhein. VI 1326. —
795 Zeichen · 17 Sätze

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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  1. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    quellfleischn.

    Grimm (DWB, 1854–1961)

    quellfleisch , n. leicht abgesottenes, gequelltes schweinefleisch Vilmar 226 .

  2. modern
    Dialekt
    Quellfleischn.

    Pfälzisches Wb. · +1 Parallelbeleg

    Quell-fleisch n. : 'beim Schweineschlachten im Kessel abgekochtes Fleisch', Quellflääsch (gwęlflEš, -flēš), s. Fleisch […

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit quellfleisch

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Zerlegung von quellfleisch 2 Komponenten

quell+fleisch

quellfleisch setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

Keine Komposita gefunden — quellfleisch kommt in keinem anderen Lemma als Erst- oder Zweitglied vor.

Zitieren als…
APA
Cotta, M. (2026). „quellfleisch". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 19. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/quellfleisch/pfwb?formid=Q00224
MLA
Cotta, Marcel. „quellfleisch". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/quellfleisch/pfwb?formid=Q00224. Abgerufen 19. May 2026.
Chicago
Cotta, Marcel. „quellfleisch". lautwandel.de. Zugegriffen 19. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/quellfleisch/pfwb?formid=Q00224.
BibTeX
@misc{lautwandel_quellfleisch_2026,
  author       = {Cotta, Marcel},
  title        = {„quellfleisch"},
  year         = {2026},
  howpublished = {lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern},
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  urldate      = {2026-05-19},
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