Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
puffbohne f.
puffbohne , f. , s. DWB bufbohne theil 2, 491: in dem lande der puffbohnen, rettige und schöpsen. Heinse schriften (1857) 5, 10 ; die puffbohnen, anderwärts pferdebohnen, lederne zungen oder saubohnen genannt und wenig beliebt, sind gut gerathen und werden hier als national- und leibgericht der Erfurter in auszerordentlichen mengen consumirt. Leipziger tageblatt vom 25. juli 1884 ( bericht aus Erfurt ).