Eintrag · Mecklenburgisches Wb.
Kofent m.
Wossidia MeckWBNKofent Kovent m. Dünnbier, Schwachbier, für den Konvent der Mönche bestimmt, während die Klosterherren Starkbier erhielten, danach allgemein verbreitetes Getränk; ältere Schreibform covent, die bei Schill.-Lübb. 2, 553b 1337 im Namen des Klosterkonvents belegt ist und schon 1314 als Beiname 'Dünnbier' im PN. 'Radolfus Covent' UB. 6, 76 erscheint; weitere Belege: 'kovent' (Wi 1480) Tech. Bürg. 333; (Wi 1491) Hans. Geschbl. 22, 147; Mantz. Ruh. 7, 30; 'kavent' Omich. in Nd. Jb. 54, 46; cerevisia secundaria 'Kavent, Conventzbeer' Chytr. 448; noch im 19. Jahrh. in Wi Kavent; 'Cofent' (1639) Spald. Land. 2, 413; (1656) 3, 301; Koffent Mi 45a; Gefeent Schö, woneben Konfent ebda. Zur Abkühlung des Seihs und der Braupfanne gezogenes Wasser ergibt den Kovent (1669) Hans. Geschbl. 22, 153; er wurde noch im 19. Jahrh. von den Wismarschen Brauern hergestellt und, weil er in Eimern abgegeben wurde, auch Emmerbier genannt; den Bauern war das Brauen von Kovent gestattet: (1562) Bär. Ges. 4, 1, 74; (1755) Gr.-Ges. 1, 906; sie gebrauchten ihn als Erntegetränk; dafür wurde das Gebräu zum zweiten Mal gekocht. Äußerungen über die Schätzung des Kofents: 'he hefft vor leff nemen mOeten dat vorschimmelde brodt unde den vorschaleden Kovendt' Gry. Wed. C 4a; 'Mitt beer kann men dy nümmer stencken, Dartho den pott nich full genoch schenckn ... Men scholde dy kavent to supen geven' Omich. Nd. Jb. 54, 46; 'Ich habe ... gebrauet, aber nichts davon gekrigt ..., nicht einmahl guten Kovent, weil mir alte Weiber den gersten besehen' Gerichtsverfahren SchöSchönberg@Groß VoigtshagenGVoigtsh 1689; 'Das erste ist das Herrenbier, Das zweite setzt man dem Schreiber dafür, Das dritte ist das Kofent, Das trinkt jeder Zakrament' (1887) HaHagenow@RedefinRed; Kofent un Brot is nicks sagt der Schusterhobel; 'das Böttcherweib ... das sauft so viel Kofent ins Leib, kacke dünn ..., dünn' StaStargard@MirowMir; bi din Kofent kann ick nich sagen Wo. V. 3, 406; dei kriggt wider nicks as 'n armen Gefeentspott als Aussteuer SchöSchönberg@GletzowGletz. Dä. 251b; Da. 112a.