Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
kellern
kellern , 1 1) in den keller legen, den wein kellern, kellerung f., M. Kramer 1719 , als nordd. bei Campe, nl. kelderen ( schon Kil., auch kelleren); gewöhnlich einkellern. vgl. auch kellerung. 2 2) anders unpers. es kellert Schmotther 2, 383 ( Dresd. 1726), ohne erklärung; bei Haas deutsch-lat. wb. ( Ronneburg 1808): 'es (das bier) kellert, jam cella dabit, in promtu est ' ; es ' lagert ' im keller, um trinkbar zu werden, von jungem bier, auch trans. das bier kellern von der behandlung die es dabei erfährt.