Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
jähren verb.
jähren , verb. für gären geschrieben, vgl. theil 4 1 , 1349 ff.: damit der meth desto leichter verjähren mag, thue bierhöfen darein, so wird er bald jähren. Tabernaemont. 632 ; andere werfen geröscht weizenkörnlein in das bier, dieweil es im jähren ist. 641; und wünschen, dasz dem fasse ein wohlgejohrner most den besten ausbruch lasse. Günther 542 ; als die erste unsrer zähren auf der mutter busen rann, liesz ein längst begrabner mann dieses fäszchen schon im keller jähren. Gökingk 1, 133 . vgl. auch jären.