Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
hamme f.
hamme, f. der theil vom knie bis zur hüfte, dickbein, lende, schenkel; ahd. hamma suffrago, poples, mhd. hamme, seiner wurzel nach, die unter hame sp. 307 angeführt ist, das sich krümmende, biegende glied, im begriff öfter mit bug (2, 494) sich berührend, von welchem worte eine ähnliche grundbedeutung behauptet wird. es kommt in mehrfachem sinne vor. 11) wie engl. ham bedeutet es, freilich in derb scherzender rede, schenkel im allgemeinen, und ist auf den menschlichen schenkel bezogen: ain red pringt die andern: von übrigem wandern da werden müd hammen, doch tuot sich geren sammen yeglichs gleich zu seinem gleich. Hätzlerin s. 201b. 22) bei den jägern heiszt hamme die hinterkeule des rotwildprets. Jacobsson 2, 199b, die bei Nemnich hamel, hamer genannt wird. 33) gewöhnlich ist hamme der hinterschenkel des schweines, schinken, wie mhd., wb. 1, 625b; schweizerisch hamme Fromm. 6, 414; schleht er aber ain klain swin, so sol er die hammen da mit gen. weisth. 1, 375; schweine hammen essen. Keisersberg narrensch. 109b; wie sauer der essig ist, mit dem man iszt die schweine schultern oder hammen. 110a; da würstelirt man, sawmagirt man mit hammen und pachen. Garg. 48a; den dritten, welchen er gehöret, dasz er gerne bier trinke, schickt er zu den westphälischen hammen oder Braunschweiger würst. Schuppius 698; was von dem eingesalzenen fleisch, speck oder hammen überbleibt. Hohberg 1, 212a; item siedet man rothe ruben in essig und reibt die hammen wol damit, darnach legt mans in ein schaff, so oft eine leg hammen, so oft eine lege rothe ruben. 213a; wenn sie paid ir faist seu stechen, so schülens vier hammen zum wein tragen, davon so füll wir all under kragen, und woll wir denn trinken und essen. fastn. sp. 610, 24; wir woltend zuosamen schlagen, recht wie man die hammen zerlait. Uhland volksl. 307; pratwürst, jung sew und hamen sol man uns tragen her. 610; pachen und hammen gros und klein. Ambr. liederb. 142, 33; kesz, ziger, würst, hammen und allerlei war. N. Manuel fastn. 352 Grün; von einer wiszen saw ein hammen. s. 397; und hammen pawerszvolk fail hat. Schmelzl lobspruch 93. aber hamme kann auch den schenkel des schweines schlechtweg bezeichnen: hamm ein schweinener schenkel, perna, vorderst hamme petaso, die hinderst petasunculus. promptuar. von 1618 bei Schm. 2, 191. 44) das wort ist auch schwaches masc.: diese steckmuschel solte billicher perna genennt werden, dann sie sich einem schweinen hammen vergleicht. Forer fischbuch 138b; schlug (die ader) mit eim westfalischem hamen. H. Sachs 1, 529b, nimm da den sack, thuo speisz darein: ein dürren hammen, brodt und wein. Berchtold redn. s. 55; der auffahrtstag manchen bewegt, weil man den hammen da zerlegt. Spangenberg fangbriefe M va; bei Schottel hamm m. perna, jambon 1333; jetzt noch bairisch der hammen Schm. 2, 191; en bachen und hamen von der sau. 1, 143, wogegen aus Tirol das wort als fem. hamm verzeichnet wird Fromm. 5, 447; schwäb. der hamme Schmid 259.