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Gallert

mnd. bis sprichw. · 7 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Gallert n.

Gallert n.

Gallert n. Gallerte f. ‘zu einer halbsteifen Masse erstarrte konzentrierte Brühe’. Aus mhd. galreide, galrei (13. Jh., vgl. mnd. galrēide, galrede) entwickeln sich im älteren Nhd. zahlreiche, meist landschaftlich begrenzt geltende Varianten wie Galrei(de), Galrede, Galrad, Gallart, Galhart. Im 18. Jh. setzt sich die von Adelung gebuchte, seit dem 17. Jh. nachzuweisende obsächs. Form Gallerte f. (mit Betonung auf der ersten, doch auch, besonders öst., auf der zweiten Silbe) durch, neben der heute Gallert n. (früher auch m., ebenfalls zuerst md. im 17. Jh.) üblich ist. Das mhd. Substantiv geht letztlich auf lat. gelū (auch gelum, gelus) ‘Eis(kälte), Frost’ zurück, schließt sich aber wohl nicht (wie Gelee, Gelatine, s. d.) an das Denominativum lat. gelāre ‘gefrieren, gerinnen’, sondern eher an einen im Roman. bezeugten Ableitungstypus an, der in aprov. gelaria, galareia ‘Sülze’ und in älteren obital. Formen wie geleria, zelaria ‘Gallert’ begegnet (danach zunächst mhd. galrei, wovon galreide weitergebildet?). Mlat. gelatria, geladia beruhen vielleicht erst auf junger Latinisierung. Vgl. hierzu FEW 4, 89 f. und ¹DWB 4, 1, 1, 1192 ff. – gallertartig Adj. (18. Jh.).
1177 Zeichen · 42 Sätze

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

Pro Sprachstufe der prominenteste Beleg. Klick auf eine Form öffnet das Wörterbuch.

  1. 1200–1600
    Mittelniederdeutsch
    gallertAdj.

    Köbler Mnd. Wörterbuch · +1 Parallelbeleg

    gallert , Adj. nhd. gallig Hw.: s. gallent E.: s. galle (1) L.: Lü 108b (gallert)

  2. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Gallertn.

    Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

    Gallert n. Gallerte f. ‘zu einer halbsteifen Masse erstarrte konzentrierte Brühe’. Aus mhd. galreide, galrei (13. Jh., v…

  3. 18./19. Jh.
    Goethe-Zeit
    Gallert

    Goethe-Wörterbuch

    Gallert wohl für Gallertpunkt(sd) [ in Pfefferkörner-Infusion ] viele G-e, jedoch ohne schleimigen Zusammenhang, die gan…

  4. modern
    Dialekt
    Gallert

    Südhessisches Wörterbuch · +2 Parallelbelege

    Gallert Band 2, Spalte 1063-1064

  5. —
    Sprichwörter
    Gallert

    Wander (Sprichwörter)

    Gallert Freybergische Gallert, Fewer vnd Stro brent liechterloh. – Mathesy, 359 b .

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit gallert

23 Bildungen · 22 Erstglied · 0 Zweitglied · 1 Ableitungen

Zerlegung von gallert 2 Komponenten

gall+ert

gallert setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

gallert‑ als Erstglied (22 von 22)

Gallert(e)

SHW

Gallert(e) Band 2, Spalte 1063-1064

Gallertalgen

Meyers

galler·talgen

Gallertalgen , blaugrüne Algen mit gallertartig gelockerter Zellwand, s. Algen , S. 316.

Gallertbläschen

GWB

gallert·blaeschen

Gallertbläschen [ in Kaktus-Infusion ] Schön durchsichtige große helle G., auch dergleichen Stäbchen und andere gallertartige Stückchen und …

gallertfisch

DWB

gallert·fisch

gallertfisch , m. 1) fisch in gallerte, s. galreifisch sp. 1195. 2) ein amerik. fisch, cyclopterus gelatinosus Nemn.

Gallerthaut

GWB

gallert·haut

Gallerthaut [ in Bohnen-Infusion ] eine aus unendlich kleinen Puncten entstehende G. N7,295[,11] InfusTiere Eva Beck E. B.

gallerthüchen

ElsWB

gallerthüchen : -e Umhäng’ Vorhänge Not. Urk. 1745 .

gallertig

DWB

galler·tig

gallertig , adj. wie gallerte, zu gallerte geworden, küchenwort z. b. in Thüringen ( auch gallerig). auch gallertartig: so gallertig und aus…

Gallertkrebs

Meyers

gallert·krebs

Gallertkrebs ( Carcinoma gelatinosum ), krebsige Neubildung, bei der die ursprünglich vorhandenen Krebszellen sich in eine gallertige Masse …

Gallertpünktchen

GWB

gallert·puenktchen

Gallertpünktchen -ct- [ in Pisangmark-Infusion ] es [ das Infusionstier ] .. zog die G. mit Heftigkeit an sich N7,302[,5] InfusTiere Eva Bec…

Gallertpunkt

GWB

gallert·punkt

Gallertpunkt -ct, einmal -ckt N7,292[,21] InfusTiere ; auch Bindestrich- u Getrenntschr [ in Leinsamen-Infusion ] Feine Gallerte, ein aus fe…

Gallert-Quark

GWB

gallert·quark

Gallert-Quark in Anknüpfung an zeitgenöss Vorstellungen zur Erklärung der Irrlichter 1) , aus der Sicht Mephistos abwertend für die (von den…

Ableitungen von gallert (1 von 1)

gallerte

DWB

gallerte , f. gelée, mit sehr abweichenden formen. I I. Bedeutung und gebrauch. I@1 1) eig. geronnene brühe eigner art, wie sie z. b. der ka…

Zitieren als…
APA
Cotta, M. (2026). „gallert". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 12. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/gallert/pfeifer_etym?formid=PF_Gallert
MLA
Cotta, Marcel. „gallert". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/gallert/pfeifer_etym?formid=PF_Gallert. Abgerufen 12. May 2026.
Chicago
Cotta, Marcel. „gallert". lautwandel.de. Zugegriffen 12. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/gallert/pfeifer_etym?formid=PF_Gallert.
BibTeX
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  urldate      = {2026-05-12},
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