ABSCHÄUMEN

ABSCHÄUMEN vb.  von flüssigkeiten den schaum (u. dgl.) abschöpfen, sie durch abheben des schaums reinigen; vgl. abfeimen. 1 in eigentlicher verwendung, insbesondere von zuckerlösungen, honig, fetten, fleischabkochungen später auch von schmelzprozessen: M/E15.jh. afschumen defecare, despumare, in: Schiller/L. mnd. wb. 1,34^a. n1499 so dat sij idt (zuckerlösung) seyden .. ind schuymen alwege dat oeuerste aeff dat sij in .. fasser geyssen Harff pilgerfahrt 83 G. 1562 so bald es (rindsblut) auffseudt, wirfft es ein trefflichen schaum vbersich .., den muß man gar rein abschaumen Mathesius Sarepta 180^a. 1566 des besten vnd wol abgescheumeten honigs 3. noͤsel Schröter pestilentz B 7^b. 1570/7 scheume sie (zerlassene butter) sauber ab haushaltung in vorwerken 31 E./W. ⟨1645⟩ nimm ein stoff wasser, laß es wohl sieden, schäume es ab Gubert stratagema (1688)197. 1696 (eisen wird) durch hülffe besonderer schmeltzöfen geschmeltzet und gegossen, und werden alsdann die schlacken abgeschäumet Goldmann civil bau-kunst 63. 1757 zerlaß alaun in starker lauge, schaum es fleißig ab samml. wiss. u. kunststücke 41. ⟨1842⟩ im lande der kartoffel, im lande der abgeschäumten (entrahmten) milch List kl. schr. 1,509 L. 1847 zu dem ende schäumen die arbeiter die oberfläche der häfen ab und schöpfen die glasmasse in die nebenstehenden wannen Knapp chem. technologie 1,425. 1953 von etwa 500 g rindfleisch .. wird unter häufigem abschäumen eine kräftige fleischbrühe gekocht frau v. heute 48,14. — unmittelbar abgeleiteter, unterschiedlicher bildgebrauch: 1852 die jugend muß den uebermuth abschäumen Alexis ruhe 1,235. ⟨1875⟩ elemente .., welche bei Uhland, wie bei Mörike, in form gebunden, diszipliniert, man verzeihe hier den schulausdruck, abgeschäumt und abgeklärt worden sind Kuh aufs. 430 WLV. 1924 es war doch wirklich betrübsam, was für naturen immer wieder aus der menschheit abschäumten Gagern volk 208. ⟨1943⟩ die stets so klar abgeschäumte, ruhige stimme Andres liebesschaukel (1957)143. 2 übertragen. a für das erheben von abgaben u. dgl. (vgl. auch absahnen): 1520 (die röm. kirche) scheumet oben ab von den bistumen, klostern und lehnen Luther w. 6,416 W. 1782 diejenigen reichen, .. die den heldenmuth hatten, ihre schätze vom schweiß des tagelöhners abzuschäumen J. G. Müller Lindenberg (1781)3,56. 1835 die zeiten .., da man in allem frieden die städte abschäumte wie Sancho die töpfe des Camacho Dahlmann politik 1,226. b von äußerungen, die ohne tieferes eingehen, ohne sachkenntnisse gemacht sind; auch von oberflächlichem wissen überhaupt: 1525 das sie sich sollen entschlahen der nerrischen .. fragen, aus der schrifft abgeschewmpt Eberlin 3,229 HND. 1780 die von der oberfläche abgeschaumte kenntnis des hofmanns, der alles durchblitzt, nichts durchschauet Büsch staatswirtschaft 1,466. 1789 sein armes bischen oben abgeschäumter kenntnisse .. dreust anzubringen J. G. Müller Emmerich (1786)7/8,146. 1838 Albrechts schrift hat unsre sache oben abgeschäumt und die neugierigen gestillt J. Grimm brw. 1,156 I. c abgeschäumt part.adj., als personenschelte (vgl. abgefeimt) ähnlich abschaum 1 gerissen, durchtrieben; ein ausbund von ..: 1545 (grobe) eseln abgescheumt/ welche viel gutter zeit verseumt/ inn vnser schul vnd anderswo Agricola musica 142 E. ⟨1557/66⟩ ein boͤse, abgescheumpte vettel Montanus schwankb. 358 LV. ⟨1619⟩ wenn man jemand einen argen bawren schilt, so ist es eben so viel, als wenn man jhn einen abgescheumbten, durchtriebenen essig vnd kern bößwicht nennet Garzoni, schawplatz (1641)593^a. ⟨u1640⟩ ein recht vndanckbares völcklein, vnnd zur boßheit so abgeführet vnd abgeschäumet Moscherosch gesichte (1646)1,20. 1760 die listigen und abgeschäumten bösewichter Justi hist. schr. 1,371. H. Schmidt