Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
wurstkraut n.
wurstkraut , n. , in allgemeiner anwendung als sammelname für die bei der zubereitung der wurstfülle verwendeten kräuter, vgl. Schrader dt.-frz. wb. 2, 2 (1787) 1658; Doornkaat-Koolman ostfries. 3, 583 b ; offenbar auf nd. sprachgebiet beschränkt: Dörr zog deshalb majoran und andere wurstkräuter Fontane ges. w. (1905) I 5, 123 . zusammenfassend für thymian und majoran als die hier gebräuchlichsten gewürzkräuter: wostkrût werden der getrocknete majoran und thymian genannt Danneil altmärk. 250 a ; Block Eilsdorf 102 . spezifiziert. für satureia hortensis L., bohnenkraut, pfefferkraut: Bock id. p…