Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
wastel m. n.
wastel, m. n. halbrundes oder viereckiges milchbrot, einfacher kuchen. der ausdruck lebt jetzt noch im Elsasz: stolle, im Münsterthal und im Sundgau wastle, waschle, hohe, oben viereckige milchwecke wie pfaffenkäppchen (bonnets carrées) gestaltet Frommann 4, 474; wästele, n. kleines milchbrot, zu ostern gebacken, von fast viereckiger gestalt, kuchenartiger runder wecken Martin - Lienhart 2, 876. in der Schweiz als f.: waschtele, groszer kuchen aus mundmehl als neujahrsgeschenk Stalder 2, 436 (Bern). das auf afrz. gastel, wastel (daraus auch engl. wastel), nfrz. gâteau zurückgehende wort (mlat. wastellus, gastellus 'panis delicatior vel placentae species' Du Cange 8, 409, vgl. dazu Höfler philol. u. volkskundl. arbeiten 15. gebildbrote der faschings-, fastnachts- u. fastenzeit 47) erscheint im grafen Rudolf H 15 als gastel und bei Wolfram Parz. 551, 6. Willeh. 136, 6 als wastel, als bezeichnung eines einfacheren gebäcks (Heyne hausalt. 2, 276). es läszt sich weiter bis ins 14. jahrh. verfolgen: daʒ man ie ûʒ eime malter kornes ûf den kauf backen sol aht und vierzig wastel, die sullen alle glîche ein gewihte haben und sullen zu rehte und durre gebacken sîn polizeigesetzbuch bischofs Otto von Wolfskeel (1343) 75 Ruland; einen halben saum wines und einen wastel, kostent 19 β, schanckten wir dem küng (im dreikönigsspiel) neues Berner taschenbuch 1903, 179 (Biel 1390); der meier soll zu den ostern bringen ghen Esch ein wastel oder osterkuchen weisth. 2, 339 (Untermosel, abschrift v. 1561); liba, wastel Diefenbach gl. 326a (ndl. glossar des 14. jahrh.); in der Schweiz noch länger: die ring, weckli, wastelen idiot. 6, 1077 (1689). bastel im buch von guter speise 28 geht nicht auf wastel, sondern auf mlat. pastillus (pastil voc. rerum 27b) zurück. das frz. wort musz nach dem anlaut germanischen ursprungs sein (vielleicht mit Grimm gramm. 2. 46 zu ahd. wist 'speise', got. wizôn 'schwelgen' usw. Fick 34, 405).