Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
wätschelbäcker m.
wätschelbäcker, m. unzünftiger bäcker, dorfbäcker: altreiszer, böhnhasen, fretter, hausirer, hosenköche, lästerer, pfuscher, stöhrer, wehtzschelbecker Adr. Beier der meister (1719) 266; pistores pagani, wehtzschelbecker 361. im handwerckslex. (1722) 471a beruft sich Beier auf die Jenaer bäckerordnung von 1591, erweitert 1613, nach der die wedschelbekker an dinstagen ihr brot auf dem markt verkaufen dürfen, auch die sächsische bäckerordnung art. 16 erwähnt die fremden wedschelbekker (nach Zedler 3, 1297). der name nach Beier, weil sie mit dem brot schwerbeladen watscheln oder 'weil das brod wie ein wedschel oder klump ausgesehen' (vgl. laus. wezel 'ein rundes kleines ding' Anton (1840) 10. thür. schles. 'kleiner dicker mensch' Hertel 254. Weinhold 104, als 'schwellung' in bauernwezel 'geschwollner backen', tanawezel, -weeschel, -wäschel 'eine katarrhalische seuche' im 14. bis 16. jahrh., wol identisch mit weizel, weiszel 'charpie', daneben meiszel). Klenz scheltenwb. 12b denkt an watschel 'ohrfeige' als bezeichnung eines gebäcks (wie maultasche, vgl.watsche 4).