Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
wähen f.
wähen, f. plur. backwerk. ein alem. schwäb. wort, das in den jetzigen mundarten die bedeutung 'flacher kuchen, mit obst, eiern, zwiebeln u. dgl. belegt' hat. im elsäss. Sundgau wäje Frommann 4, 474, im Münsterthal wái Straszb. studien 2, 277, in Basel wäije Seiler 308, im Aargau wäje Hunziker 285, im Allgäu waie, wche (aus dem teigrest, der in der backmulde zusammengescharrt worden, gebackenes brot). Reiser sagen des Allgäus 2, 743: wähen, uralter name für kuchen. Vischer auch einer 1, 364; gang bring der arme Fischer-Lis e säckli mehl, e hemdli wisz, nimm au ne wellen oder zwo, und sag, sie soll au zuenis cho, und weihe hole, wenni bach, und decket iez der tisch alsgmach. Hebel der jenner 82. das wort begegnet im 16. jahrh. und später noch vereinzelt in den wörterbüchern: wähen (die), kuochen, scriblita. Maaler 481b; wäyen (die), crustulum. ebenda 482b; Diefenbach gl. 521a scriblita, wähen (aus Emmelius nomencl.); scriblita, kuchen, wahen, striblin. Junius (1577) 67a; scriblita, ein fladen, kuchen, gebacken sträublein, spritzen-küchlein, wähen. Kirsch 1, 1075. die bedeutung mag darnach ursprünglich die allgemeine von 'kleines backwerk' gewesen sein; auch jetzt findet sich neben der oben angegebenen noch die von 'bretzel' im basl. faste-wäije. Seiler 104. — ein sicherer anhalt zur bestimmung der etymologie fehlt, am wahrscheinlichsten ist zusammenhang mit dem verb. wehen, mhd. wæjen, was aus der art der zubereitung zu erklären wäre; zu mhd. wæhe 'zierlich' kann das wort wegen des inlautenden j nicht gehören.