Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
trefel m.?
trefel, m.?, n.?, fermentum. offenbar eine l-ableitung von *trab, dem sg. von treber (s. d.). das f im hd. vielleicht aus alter doppelaspirata zu erklären. anders dagegen schwäb. drebel treber Fischer 2, 337, s.treber A 3. verwandt ist altnord. drafli, m., neunorw. dravle, m., 'durch kochen geronnene milch bei der käsebereitung', vgl. Torp nynorsk. et. ordb. 70: ob du aber wellist das ertrich uss den gruben gegraben wider dar in verbergen und tretten: wann es ettwarmit wie ein trefel überbelipt (si aliquo quasi fermento abundaverit), so ist es gewiss, das es faist ist H. Österreicher Columella 1, 64 lit. ver.