Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
sütten vb.
sütten, vb., 'sieden'; durch rückbildungen und ableitungen wie 1sutt, 1sutte, suttern, süttig u. s. w. wohl bereits für ältere sprache zu erschlieszendes verbum, ahd. *sutten (< *sudjan), vgl. oben sp. 912, jünger sütten (und *sutten?); nur spärlich bezeugt: ye lenger gesüt ye minder gebratt (quod longe coquitur minus assatis soccatur) bei Schmeller-Fr. 2, 340; in stellen wie: es widerstrebet an disem ort ein flusz dem andern, vielleicht ausz schickunge der götter, damit das anstoszende erdrich nicht ertrenckt köndte werden, dann es alleweg solche wellen und wasserbullen gibt, und sich das wasser also vermüdet, das nicht anders sihet, als sütte es daher, wie in einem kessel buch d. liebe (1587) 200b wird wohl noch die alte form des conj. prät. von sieden vorliegen.